|
|
Kippenfilet Op Een Preibedje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenfilets met velkant
6 preistengels
1 citroen
2eetlepels Luikse siroop
2 eetlepels boter
2dl room
1 dl gevogeltefond
4 takjes peterselie
peper en zout om af te kruiden
Voorbereiding:
Citroen uitpersen
De prei in fijne reepjes snijden
Bereidingswijze:
De boter in een braadpan doen en daarin de preireepjes een 6tal minuutjes bakken, al roerend!
De preireepjes in de ovenschotel schikken en dan de kippenfilet eropleggen, met de velkant naar boven. Giet er dan het citroensap en de gevogeltefond bij en kruid naar smaak met peper en zout.
De ovenschotel dan een 20-tal minuutjes in een voorverwarmde oven schuiven aan 250°C.
Ovenschotel even uit de oven nemen en roer er dan de room en de Luikse siroop door.
Schuif de ovenschotel dan nog een 3 à 4minuutjes in de oven.
|
|
|